hAY NoTICIAS QUE CONTARLES...

Hola, soy la creadora de esta pagina web y hoy queria decirles que

el cupcake que gano fue el de café.

CUPCAKES DE CAFÉ

  INGREDIENTES MASA

- 125g de harina.

- 60g de cacao puro en polvo.

- 1 cucharadita de postre de café soluble.

- 1/2 cucharadita de postre de bicarbonato.

- 1/2 cucharadita de postre de levadura.

- 115g de mantequilla sin sal.

- 220g de azúcar.

- 2 huevos.

- 185ml de leche.

- 2 cucharaditas de postre de vinagre blanco o de manzana.

 INGREDIENTES BUTTERCREAM

- 170g de mantequilla sin sal.

- 170g de azúcar glas.

- 1 cucharadita de café soluble.

- 100g de chocolate negro.

  ELABORACIÓN

Empezamos precalentando el horno a 175 ºC.

En un recipiente, tamizamos la harina junto con el cacao, el café soluble, la levadura y el bicarbonato.

Batimos durante 5 minutos el azúcar junto con la mantequilla y añadimos los huevos, de uno en uno, y sin dejar de batir.

Añadimos la leche, previamente mezclada con el vinagre, a la masa. Batimos unos segundos a velocidad baja.

Por último, incorporamos la mezcla de la harina y el cacao y batimos hasta obtener una masa homogénea.

Repartimos la masa entre las cápsulas de papel y horneamos durante 25 minutos.

Para preparar el buttercream, batimos durante 5 minutos la mantequilla junto con el azúcar glas tamizado.

Añadimos el café. Por último, incorporamos el chocolate, derretido y templado. Batimos hasta obtener una

textura cremosa.